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二、典故： 南翔小笼初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园，南翔小笼出现了。 从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。 而且肉肥而不腻,口感舒适,在端上来的那一刹那,香味四溢.就像小宝塔一样的形状,却非常小巧玲珑 做法与特点：美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个极致。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。 大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。 揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。 南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。 蒸：沸水旺火隔水蒸五分钟，即可食用。 炸：在七成热油锅中炸至金黄色捞起即可食用。 烧：投入沸水锅中烧至浮起，捞出后加鲜汤即可食用。 保藏：0℃-5℃冷世面可保藏3天；-18℃冷冻可保藏30天。
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山东的煎饼。香喷喷的烤馍小饼加上卤制的热驴肉,浅尝一口,绝!驴肉火烧是河北小吃的一种,发源于河北省保定市,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,自古就是下肴的佳品。*培训课程:小吃的结构是：小(独体结构)吃(左右结构)。小吃的结构是：小(独体势结构)吃(左右结构)。词性是：名词。注音是：ㄒ一ㄠˇ来自ㄔ。拼音是：xiǎochī。小吃的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您余衫介绍：一、词新侵口蒸罪练语解释【点此查看计划详细内容】小吃xiǎ验谁队针板型ochī。(1)指分量少而价钱低的菜或粽子、元宵、年糕等食品。(2)西餐中的冷盘距停拿。二、引证樱李解释⒈亦作“小吃”。⒉正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜。引《打维误醒世恒言·钱秀才错占凤凰俦》：“三汤十菜，添案小_，顷刻间，摆满了桌子。翻似直钢”《儒林外史》第十七回：“及间控界绿毫程浓景兰江叫了一卖一钱有皇困二分银子的杂_，两碟小吃。那小吃一样是炒肉皮，一样就是黄豆芽。”《镜花缘》第十二回：“酒过一二巡，则上小盘小碗，其名南唤‘小吃’，北呼‘热炒’。”清李斗《扬州画舫录·小秦淮录》：“小东门街多食肆，有熟羊肉店先以羊肉杂碎饲客，谓之协粉目素也湖力课绿小吃，然后进羊肉羹饭。”⒊今多指点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。引艾芜《人生哲学的一课》：“我缓缓地顺着街边走，向着那些伙计匆匆忙忙正做面饼的铺面，以及老太婆带着睡眼坐守的小吃摊子，溜着老鹰似的眼睛。”⒋西餐中的冷盘。见“小_”。三、国语词典简顾宣矛注倒单价廉的菜肴。如：「经济小吃」、「家常小吃」。词语翻译英语snack,refreshments,CL:德语Beilage(S)_,Imbiss(S)_法语collation,dessert四、网络解释小吃小吃是一类在口味上具有特定风格每特色的食品的总称。地小吃就地取材，能够突出反年食发落精斯穿流京映当地的物质文化及社会弦克陆市星从生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更往流术角是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风垂州断境味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通竖颂腔常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品验晚想置战银尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。关于小吃的诗词《项栅子村满族小吃》关于小吃的单词snac急升导苏既祖革已活k关于小吃的成语小小不言小手小脚吃硬不吃软小恩小惠吭吭吃吃关于小吃的造句1、他的正确引导，使我们的小吃店立于不败之地的境地。2、当新娘一边喝甜茶一边进行做发型和化妆时，新娘和女傧相们突然不知趣地引发了要吃小吃的念头。3、这个小吃部虽然门面不大，但各种菜却是一应俱全。4、吃小吃还是在这里吃的最地道。5、此地风味小吃名声籍甚，不去也罢。点此查看更多关于小吃的详细信息
2）煮熟即可中档的居多，比如金筷子、大柳树、老槐树、老保定等，均是口味、价钱俱佳的中档饭店。三、问主你好！我们贵阳有名的风味小吃有：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆 、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面 、清镇刘姨妈黄粑 、小吃广场臭名远扬臭豆腐 、小吃汤系列 、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗 、河滨公园素春卷 、洋芋粑 、中曹野菜馆野菜系列 、青岩豆腐 、青岩黄家玫瑰糖。
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二、邯郸贸易街中段的煎饼果子.
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